Κανέλα: Θεραπεύει και αδυνατίζει!
κανέλα
Ίσως είναι το πιο διάσημο μπαχαρικό, σίγουρα όμως και το πιο αγαπημένο.
Πόσο καλά όμως γνωρίζεται τις ιδιότητες της κανέλας;
Λίγη ιστορία…
Η κανέλα είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα μπαχαρικά στον κόσμο. Ήταν γνωστό στους Αρχαίους Έλληνες και Αιγυπτίους ενώ αναφέρεται ακόμη και στη Παλαιά ∆ιαθήκη ως “κίναµον”. Γραπτές μαρτυρίες του 1ο αιώνα μ.Χ. αναφέρουν ότι 350 γραμμάρια κανέλας άξιζαν όσο 5 κιλά ασήμι ενώ πριν λίγους αιώνες ακόμη και πόλεμοι έγιναν για χάρη της!
Το φυτό
Υπάρχουν 250 ποικιλίες φυτών από τα οποία μπορεί να εξαχθεί κανέλα αλλά χρησιμοποιούνται μόνο τέσσερα. Οι πιο σημαντικές ποικιλίες είναι η κανέλα η γνήσια (Cinnamomum verum) που αναφέρεται στην αγορά ως Κεϋλάνης και η κασσία (Cinnamomum cassia) που αναφέρεται ως κινεζική.
Η κανέλα cassia και της Κεϋλάνης προέρχονται από τον εσωτερικό φλοιό του Cinnamomum δέντρα,της Κεϋλάνης κανέλα είναι προτιμότερη. Η της Κεϋλάνης κανέλα είναι συνήθως πιο ακριβή από την cassia, και είναι επίσης πιο στενά συνδεδεμένη με τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Κυριότερα οφέλη
- Μείωση του σακχάρου στο αίμα: Τα άτομα που έχουν δυσκολία με τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τους, ιδιαίτερα οι διαβητικοί,να χρησιμοποιήσουν την κανέλα, επειδή βοηθά στο σώμα να ανταποκριθεί στην ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά, η οποία ενθαρρύνει τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κανέλα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τον έλεγχο του διαβήτη
- Μειώνει τη χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα ελάχιστο 1 γραμμάριο κανέλα την ημέρα ενθαρρύνει τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα ανάμεσα σε τύπου 2 διαβητικούς
- Είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό: Όταν πρόκειται για τα πιο ισχυρά και αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά στον κόσμο, η κανέλα τοποθετείτε πραγματικά στην κορυφή Το σώμα χρησιμοποιεί τα αντιοξειδωτικά να καθαρίσει και να κρατήσει τις βλαβερές ρίζες . Μπορει επίσης να βοηθήσει τα κύτταρα από κάθε μέρος του σώματός σας να ανακτήσουν πολύ πιο γρήγορα από την φθορά.
- Έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες: Όταν χρησιμοποιείται σε μορφή ελαίου, έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες ενώ χρησιμοποιείται ευρέως για την καταπολέμηση των μυκητιασικών λοιμώξεων
- Βοηθά την πέψη: Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες που περιέχει βοηθά το μολυσμένο πεπτικό σύστημα να προωθήσει την υγιή ανάλυση των τροφίμων. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι διευκολύνει το φούσκωμα, την ναυτίας και επίσης βοηθά στην πέψη των γαλακτοκομικών προϊόντων και τη θεραπεία της διάρροιας.
Κανέλα η λιποδιαλυτική
Η κανέλα μπορεί να θεωρηθεί και ως «λιποδιαλυτική» με έμμεσο τρόπο επειδή αυξάνει την ευαισθησία ινσουλίνης, άρα ελέγχει τη γλυκόζη του αίματος παράγοντας ταυτόχρονα λιγότερη ινσουλίνη η οποία έχει την τάση να συσσωρεύει λίπος στον οργανισμό. Συμπερασματικά, έχει θετική επίδραση στη καύση λίπους και κυρίως τοπικού λίπους ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς.
