Βοτανολόγιο

Ίσως είναι το πιο διάσημο μπαχαρικό, σίγουρα όμως και το πιο αγαπημένο. Πόσο καλά όμως γνωρίζεται τις ιδιότητες της κανέλας;   Λίγη ιστορία… Η κανέλα είναι ένα από τα πιο...

Ο Κουρκουμάς έχει πολλές ονομασίες, όπως κουρκούμη, κιτρινόριζα, χρυσόριζα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος...

Υπάρχουν στη φύση διατροφικοί θησαυροί που μπορούν να βελτιώσουν την σωματική και ψυχική μας υγεία, χωρίς να τα χημικά πρόσθετα των φαρμακευτικών σκευασμάτων. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι αυτό της ροδιόλας,...

Τι είναι η εχινάκεια; Είναι ένα ανθοφόρο φυτό που φυτρώνει στις ΗΠΑ και τον Καναδά και έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για αιώνες. Υπάρχουν εννέα είδη. Τα φύλλα, ο μίσχος, το...

Το γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum) ανήκει στην οικογένεια των αστεροειδών και πήρε την ονομασία του από τα αγκαθωτά φύλλα του. Το γαϊδουράγκαθο, βρίσκεται παντού στον κόσμο. Είναι θα έλεγε κανείς ένα...

Τι είναι; Το Ιπποφαές είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος με πορτοκαλοκίτρινους καρπούς και διαδεδομένη χρήση από την αρχαιότητα. Κατέχει διακεκριμένη θέση στον κατάλογο των υπερτροφών με περισσότερα από 190 θρεπτικά συστατικά,...

Καρπός περιζήτητος για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό, που παραδοσιακά έχει συσχετιστεί με την ευεξία και τη μακροζωία. Γι’ αυτό, άλλωστε, αναφέρεται και ως «μούρο της ευτυχίας». Καταγωγή...